PLANTAS MEDICINAIS: Caruru

Nome popular	CARURU
Nome científico	Amaranthus viridis L.
Família	Amaranthaceae
Sinonímia popular	Amaranto, Caruru-de-Cuia, Caruru-Rôxo, Caruru-de-Mancha, Caruru-de-Porco, Caruru-de-Espinho, Bredo-de-Chifre, Bredo-de-Espinho, Bredo-vermelho, Bredo.
Parte usada	Folhas, talos e sementes
Propriedades terapêuticas	Lactígeno
Princípios ativos	Rico em ferro, potássio, cálcio e vitaminas A, B1, B2 e C.
Indicações terapêuticas	Infecções, problemas hepáticos, hidropsia, catarro da bexiga
	Informações complementares Características Planta herbácea de ciclo anual, com o nome de Amaranto, Bredo ou Caruru são conhecidas inúmeras plantas da família das Amarantáceas. Em geral medem até 80cm. de altura, têm talo ereto e pouco ramificado. As folhas são verdes, simples, de bordas às vezes onduladas, com margens uniformes ou com lóbulos evidenciados. Algumas espécies, apresentam uma mancha clara no centro das folhas. As flores são hermafroditas, dispostas em pequenos aglomerados, no ápice dos ramos ou nas axilas das folhas. As brácteas são ovais com a base mais larga. Reproduz-se por sementes, fácil e intensamente. Uso na medicina caseira Ajuda a defender o organismo contra as infecções, e é recomendado como preventivo no tratamento de problemas hepáticos.    Uso alimentar As folhas e os talos do Caruru, após cozidos e escorridos, são utilizados em refogados, molhos, tortas, pastéis e panquecas. As sementes são usadas para fazer pães, e podem também ser ingeridas torradas. Nos dias atuais, pesquisadores de vários países, vêm se dedicando em resgatar esta planta, como uma espécie vegetal capaz de ajudar a enfrentar a alarmante situação de fome e desnutrição, a que estão sujeitos alguns países, por sua rusticidade, seu fácil cultivo, paladar agradável e ótimas qualidades nutricionais de suas folhas, talos e sementes, das quais se pode extrair farinha. Curiosidade Esta planta era amplamente consumida e prestigiada por antigas civilizações das Américas Central e do Sul, onde existem registros arqueológicos que revelam seu cultivo há milhares de anos. Era associada ao milho, como planta sagrada. Observação Algumas plantas também são chamadas de Caruru, mas não são da família das Amarantáceas. É o caso do Caruru-de-Sapo, Oxalis martiniana Zuccini, família das Oxalidaceae; o Caruru-do-Reino, Boussingualtia baselloides H.B.K. família das Baselaceae; Caruru-Bravo, que é da família das Fitolacaceae; Caruru-das-Cachoeiras, Mourera fluviatilis Aublet, família das Podostemaceae; Caruru-Língua-de-Vaca, Talinum patens Jacquin, família das Portulacaceae; e muitas outras. Bibliografia As Ervas Comestíveis – Zurlo, Cida & Brandão, Mitzi; Ed. GLOBO S/A – S.Paulo. Plantas Medicinales – Grau,Jung & Münker; ED. BLUME/Barcelona-ES. As Plantas que Curam – Moreira, Frederico; Ed. HEMUS – São Paulo. Horta e Saúde – Guias Rurais; Ed. ABRIL – S. Paulo. Henriette’s Herbal Homepage – Internet. Colaboração João Luiz da Cruz Dias, arquiteto aposentado pelo Centro Federal de Ensino Tecnológico (CEFET/PA). Setembro de 2006. Mais... Valor terapêutico O infuso favorece a diurese e tem aplicação nas moléstias do fígado, na hidropsia e no catarro da bexiga. É bom lactígeno. Fonte BALBACH, A. A flora nacional na medicina doméstica – vol. 2. 4ª ed. São Paulo: Edições “A edificação do lar”. Colaboração Wallace Bezerra de Menezes, Engenheiro Eletricista (EPUSP), São Paulo. Setembro de 2006. Mais... Caruru (Amaranthus hypochondriacus L.) Sinônimos botânicos Amaranthus hybridus ssp. hypochondriacus (L.) Thellung, Amaranthus leucocarpus S. Wats., Amaranthus leucospermus S. Watson. Outros nomes populares Bredo; amaranth, pilewort, prince´s feather, prince-of-wales feather, lady bleeding, love lies bleeding, lovely bleeding, red cockscomb, spleen amaranth, velvet flower (inglês); amaranto, brusela (espanhol); ballan, bhui, chaya, cholai, kântâ-nutia, kânterimât, mulla-dantu, sarvari (hindú); chih-hsein , hsien-t´ai (chinês). Propriedades medicinais Adstringente, anti-séptico, demulcente, diurético, regulador menstrual, tônico, vulnerário. Indicações Diarréia, disenteria, menorragia, gengivites, amidalites, corrimento vaginal, ferimento, hemorragia nasal e nos intestinos, leucorréia. Parte utilizada Folhas Modo de usar Infusão ou decocção para uso interno: duas colheres de sopa de folhas e flores secas em 1 litro de água fervente. 3 xícaras de chá ao dia: diarréia, disenteria, hemorragia nos intestinos. Infusão ou decocção para uso externo: seis colheres de sopa de folhas e flores secas em um litro de água: lavagem de ferimentos, hemorragias, gargarejos e bochechos para aftas e ulcerações bucais, irrigações vaginais, compressas. Foto: Amaranthus hypochondriacus Colaboração Érika Alves Tavares Marques (Universidade Federal Rural de Pernambuco, PE)., Setembro de 2006. Mais... Wikipédia, sugestão de Tarsila Sangiorgi Rosenfeld (Comunicóloga, SP). Setembro de 2006. http://ci-67.ciagri.usp.br/pm/index.asp